الأكل الصحي وبرامج التخسيس الطبية لم تعد حرمان من الأكل، بقدر ما أصبحت تنظيم الأكل وتغيير العادات الغذائية الخاطئة ومعرفة فوائد واستخدامات كل أنواع الخضار والفواكه وكيفية استخدامها.
وإليكي بعض أفكار الوجبات الخفيفة والمشبعة:
البيض بالفلفل:
قطعى الفلفل قطعًا صغيرة، ضعى ملعقة صغيرة جدا من زيت الزيتون وقلبى الفلفل حتى يذبل، وضعى معه الملح والفلفل والخضرة المقطعة وعليها البيض، وأضيفي طماطم حلقات على السطح.
سلطة الجبنة المتبلة:
بصلة مبشورة وعليها فص ثوم وملح وفلفل وكمون، وأعصرى عليها ليمون ونقطتين من الخل وقلبى التتبيلة جيدا وأفرمى الجبنة بها أو قطعيها مكعبات، ثم أحضرى أوراق جرجير تغمسينها فى التتبيلة ثم زينى بها الوش مع البقدونس ورشة نعناع مطحون.
سلطة البيض المسلوق:
أسلقى البيض وقطعيه مكعبات، بحيث يظل البياض في جانب، والصفار في جانب آخر، ثم اضربى علبة زبادى بالمعلقه وضعى عليها ملح وفلفل وثوم مطحون أو مفروم وملعقة صغيرة طحينة، ثم ضعى الصلصة على وش البيض وزينيها بأوراق البقدونش والنعناع وقطع الطماطم.
فول الصويا:
من أهم أكلات الدايت التي تساعد علي حرق الدهون ومكافحة زيادة الوزن ومساعدته علي توازن الأيض بالجسم بالإضافة إلي توافر البروتينات وحمض الفوليك فيه بكثرة.
رقائق الذرة:
الكورن فليكس، وهي عبارة عن مجموعة من البقول والحبوب المختلطة والتي تساعد علي زيادة معدلات الأيض بالجسم وعلي حرق الدهون ويحتوي كل 100 جرام من الكورن فليكس علي 14 سعر حراري فقط. ويمكن اعتبارها وجبة خفيفة.
الكيوي:
الكيوي مدر للبول ويحتوي علي الكثير من الألياف وغني بالزنك والبوتاسيوم والحديد والكالسيوم فضلاً عن توافر فيتامين C به بكثرة.
القمح:
القمح غني جداً بالبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم والكالسيوم والبروتينات ويحتوي بكثرة علي فيتامين B. ويحتوي علي 1000 جرام من القمح علي 319 سعر حراري، لكنه من الأطعمة المحاربة للجوع والمدرة للبول.
سلطة الخضروات:
ا تملأ المعدة وتضفي إحساس سريع وطويل بالشبع بسبب قدرتها علي ملئ المعدة، وفي المقابل يمكن اعتبارها وجبه خفيفة لغناها بالمعادن والألياف، كما أنها تعمل علي إدرار البول. ويحتوي كل 100 جرام من سلطة الخضروات علي 14 سعر حراري فقط.
سلطة الجرجير:
يعمل نبات الجرجير علي زيادة سرعة الأيض، بالإضافة إلي احتوائه علي فيتامينات A و C بكثرة وكل 1000 جرام من الجرجير يحتوي علي 16 سعر حراري فقط.
الليمون:
الليمون هو الأفقر في عائلته من حيث الاحتواء علي السكريات، حيث نسبة احتواء الليمون علي السكريات لا تزيد عن 3.22% فقط، وكل 100 جرام منه يحتوي علي ما لا يزيد عن 11 سعر حراري فقط. لكن في المقابل يحتوي الليمون بكثرة علي الفيتامينات المتنوعة وأهمها فيتامين C كما أن لليمون دوراً كبيراً في محاربة التهاب النسيج الخلوي ومساعدة الدورة الدموية.
البصل:
يحتوي البصل علي كميات كبيرة من الصوديوم والكالسيوم والبوتاسيوم، من فوائد البصل أيضاً أنه مدر للبول ويعمل علي المساعدة علي اعتدال مستويات السكر في الدم.
الثوم:
بالإضافة إلي غناه بالأحماض الأمينية والإنزيمات والمعادن، فهو من بين أهم فوائد الثوم أيضاً أنه ينشط من عملية التمثيل الغذائي في جسمك ويساعد علي ثبات مستوي الكوليسترول في الدم عند مستوي منخفض كما أنه يساعد علي حرق الدهون بشكل كبير. ويحتوي كل 100 جرام من الثوم علي 41 سعر حراري فقط.
التفاح:
يشتهر التفاح بكونه محارب الكوليسترول، حيث أنه يحفز الجسم علي حرق الكوليسترول الزائد عن حاجته. وفي الوقت نفسه تحتوي ثمرة التفاح علي نسب عالية من فيتامين E وفيتامين C وكميات كبيرة من التانين والبوتاسيوم والمغنيسيوم التي يحتاجها أي جسم وتعجز معظم برامج وأنظمة الرجيم علي توفيرها.
الفراولة:
الفراولة بالرغم من احتوائها بكثرة علي فيتامين CC والكثير من المعادن لكنها في المقابل تفتقر بإحتوائها علي السكريات وهذا سر تصنيفها ضمن اكلات الدايت، حيث يحتوي كل 100 جرام من الفراولة علي 27 سعر حراري فقط.
الموز:
لا يخفي علي أحد دور الموز الكبير في تخسيس الجسم فقد تم إعداد رجيم متكامل يعتمد بالأساس علي الموز. والسر وراء أهمية الموز هو افتقاره للدهون في حين أنه يحتوي علي نسبة معقولة من السكريات. وفي الوقت نفسه يحتوي الموز علي نسب كبيرة من الفيتامينات كفيتامين A و C بالإضافة إلي غناه بالمغنيسيوم والسيروتونين والتانين والبوتاسيوم. وتنصح بعض أنظمة وبرامج الرجيم علي اعتماد الموز كوجبة خفيفة، حيث يحتوي كل 100 جم منه علي 66 سعر حراري.
