ويحتوي كل 100 غرام من الشوكولا الداكنة على ما بين 5 و7.87 غرام من البروتين، وما بين 8 و11 غراماً من الألياف، ونسب جيدة من الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك. ويرجع الاختلاف إلى نسبة الكاكاو في الشوكولا الداكنة.
وتتضمن فوائد الشوكولا الداكنة: تحسين الخصوبة، والوقاية من ارتفاع الضغط والكولسترول، وتزويد عضلة القلب بالمغذيات، وحماية الشرايين من التجلّط، وتسهيل الإخراج، وتقليل الأكسدة في خلايا الدماغ وبالتالي حمايتها من أمراض ضعف الذاكرة والشلل الرعّاش، وكذلك حماية خلايا العيون، والوقاية من السرطان.
